21 апреля 2025.
/46ТВ/.
Небольшая площадка перед зданием столовой Курского государственного аграрного университета с раннего утра субботы напоминала большую кухню. Традиционные столы из нержавейки. Запасы продуктов. Специально заготовленные поварские ножи и огромный казан, огонь под которым разжигался совместными усилиями врио заместителя председателя Правительства Курской области Евгения Лобова и руководителя курского исполкома «Единой России» Евгения Маслова, чьими стараниями и состоялся визит знаменитого шеф-повара в столицу Соловьиного края.
Картину дополняла внушительная толпа зрителей – в основном это были жители курского приграничья, временно размещённые на территории аграрного вуза. Ведь главной целью визита Константина Ивлева в Курск стала поддержка именно этих людей.
Ожидание выхода звезды телеэкрана оказалось недолгим. Выйдя к столам, шеф-повар сходу приступил к тщательному осмотру заготовленных ингредиентов и стал распоряжаться их дальнейшей судьбой.
- Это "петросян" (петрушка), мы его отдаём на резку, - распоряжался действиями помощников Константин Ивлев.
После того, как все продукты были распределены, Константин Ивлев объявил о главной цели приготовлений – в Курске для переселенцев он решил приготовить традиционный венгерский суп-гуляш.
- Почему я выбрал это блюдо, потому что венгерский суп гуляш безумно красив. В него входит большое количество цветов за счёт разных ингредиентов, - пояснил знаменитый повар.
Как обычно, все свои действия по приготовлению блюд Константин сопровождал большим количеством информации. Это значительно украшает процесс готовки и привлекает к кухонному действу особое внимание, причём, не только поваров-любителей, но и признанных специалистов.
- Константин очень много чему научил. Также технологические карты предлагал и много рассказывал, - поделилась воспоминаниями об участии в 3-м сезоне телепрограммы "Битва шефов" преподаватель поварского и кондитерского дела курского техникума Анастасия Митрошенко.
- Это очень интересно, - не скрывая положительных эмоций заявила руководитель столовой Курского ГАУ Наталья Шевлякова. - Он мне уже даже несколько фишечек рассказал, которых я и не знала.
«Фишечек» в исполнении Ивлева в субботу прозвучало немало. Константин, не прерывая процесса готовки, сыпал ими, не переставая. Зрители тщательно внимали, фиксировали сказанное на телефоны, с удовольствием вступали с шефом в диалог и принимали участие в мини-конкурсах, которые устраивал гость в перерывах между перемешиванием содержимого казана.
- И в самом конце, когда у нас будет всё готово, мы будем добавлять мороженый зелёный горошек, чтобы он не изменил цвет, - завершая готовку блюда, выдал свой очередной секрет Константин Ивлев.
Процесс подготовки венгерского супа-гуляша продлился почти три часа, и собравшиеся с большим напряжением ожидали, чем завершится это кухонное действо. Результат оправдал ожидания.
Картину дополняла внушительная толпа зрителей – в основном это были жители курского приграничья, временно размещённые на территории аграрного вуза. Ведь главной целью визита Константина Ивлева в Курск стала поддержка именно этих людей.
Ожидание выхода звезды телеэкрана оказалось недолгим. Выйдя к столам, шеф-повар сходу приступил к тщательному осмотру заготовленных ингредиентов и стал распоряжаться их дальнейшей судьбой.
- Это "петросян" (петрушка), мы его отдаём на резку, - распоряжался действиями помощников Константин Ивлев.
После того, как все продукты были распределены, Константин Ивлев объявил о главной цели приготовлений – в Курске для переселенцев он решил приготовить традиционный венгерский суп-гуляш.
- Почему я выбрал это блюдо, потому что венгерский суп гуляш безумно красив. В него входит большое количество цветов за счёт разных ингредиентов, - пояснил знаменитый повар.
Как обычно, все свои действия по приготовлению блюд Константин сопровождал большим количеством информации. Это значительно украшает процесс готовки и привлекает к кухонному действу особое внимание, причём, не только поваров-любителей, но и признанных специалистов.
- Константин очень много чему научил. Также технологические карты предлагал и много рассказывал, - поделилась воспоминаниями об участии в 3-м сезоне телепрограммы "Битва шефов" преподаватель поварского и кондитерского дела курского техникума Анастасия Митрошенко.
- Это очень интересно, - не скрывая положительных эмоций заявила руководитель столовой Курского ГАУ Наталья Шевлякова. - Он мне уже даже несколько фишечек рассказал, которых я и не знала.
«Фишечек» в исполнении Ивлева в субботу прозвучало немало. Константин, не прерывая процесса готовки, сыпал ими, не переставая. Зрители тщательно внимали, фиксировали сказанное на телефоны, с удовольствием вступали с шефом в диалог и принимали участие в мини-конкурсах, которые устраивал гость в перерывах между перемешиванием содержимого казана.
- И в самом конце, когда у нас будет всё готово, мы будем добавлять мороженый зелёный горошек, чтобы он не изменил цвет, - завершая готовку блюда, выдал свой очередной секрет Константин Ивлев.
Процесс подготовки венгерского супа-гуляша продлился почти три часа, и собравшиеся с большим напряжением ожидали, чем завершится это кухонное действо. Результат оправдал ожидания.